Juteuse, tendre et pleine de saveur audacieuse – cette marinade fait ressortir le meilleur de toute coupe de steak. Parfait pour faire griller, faire griller la poêle ou faire griller, c’est un moyen simple d’élever votre prochaine soirée steak.

Juteuse, tendre et pleine de saveur audacieuse – cette marinade fait ressortir le meilleur de toute coupe de steak. Parfait pour faire griller, faire griller la poêle ou faire griller, c’est un moyen simple d’élever votre prochaine soirée steak.

Ingrédients :

1 ⁄2 tasse de sauce soja

1 ⁄3 tasse d’huile d’olive

1 ⁄4 tasse de sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

3 gousses d’ail hachées

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 cuillère à thé de poivre noir

1 ⁄2 cuillère à thé d’oignon en poudre

1 cuillère à thé de flocons de poivre rouge écrasés (facultatif

Steak de 2 à 3 lbs (ribeye, flanc, surlonge, ou votre coupe préférée)

Instructions :

Mélanger la marinade : Dans un bol moyen ou un sac en plastique refermable, combiner sauce soja, huile d’olive, sauce Worcestershire, vinaigre balsamique, jus de citron, moutarde, ail, sucre roux et assaisonnements. Fouettez ou secouez jusqu’à ce que vous soyez bien mélang

Mariner le steak : placer le steak dans le bol ou le sac, en s’assurant qu’il est entièrement enduit. Couvrir ou sceller et réfrigérer pendant au moins 2 heures, de préférence 6–8 heures. Pour un maximum de saveur, mariner pendant la nuit.

Faites cuire votre steak : enlevez le steak de la marinade et faites sécher. Grill, pan-sear ou grillade selon votre don désiré.

Reposez-vous et servez : Laissez reposer le steak pendant 5 minutes avant de trancher Servez avec vos côtés préférés.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marine : 2–8 heures
Temps total : 2 heures 10 minutes
Calories : 120 Kcal par 2 cuillères à soupe de marinade (steak non compris)
Portions : ça fait assez de marinade pour jusqu’à 3 lbs de steak